Légumes de la semaine 11

Hello, le soleil brille, brille, brille!

Pour cette semaine, jeudi 17 mars à Havrenne et vendredi 18 mars à Marche, ce sera?

  • Petit panier: carotte, champignon blanc, mizuna, pomme de terre, poireau, rutabaga
  • Grand panier: betterave rouge, botte jeune poireau, carotte, champignon blanc, chicon, pomme de terre, rutabaga

Et pour ceux qui optent pour la formule « à la carte », voici la liste des légumes disponibles pour les commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

origine Cdts lots
avocat (AGR) 1 kg
betterave rouge (BIO BE) 1 kg
carottes (BIO BE) 1 kg
champignon blc (BIO BE) 250 g
chicon (BIO BE) 500 g
chou vert (BIO BE) 1 pc
citron (AGR) 500 gr
clémentines (AGR) 1 kg
cresson (LPV) 1 botte
mâche (LPV+AGR) 250 g
mizuna (LPV) 1 bt
oeufs (AGR) 6 pc
oignon jaune (AGR) 1 kg
poireau (AGR) 500 g
poires (BIO BE) 900 gr
pomme de terre (AGR) 1 kg
pommes (AGR) 1 kg
pourpier (AGR) 1 botte
rutabaga (LPV) 1 kg
topinambour (LPV) 500 g

Bon week-end sous le soleil!

Recette express

Voici pour ceux qui l’attendaient… une recette archi-simple et tellement savoureuse de… « Velouté de cerfeuil » (eh oui, tout simplement)!

Ingrédients: de l’ail, 2 oignons, 3 à 4 pommes de terre, 2 bottes de cerfeuil, de quoi assaisonner (cube bouillon)… et un filet de crème fraîche

Recette:

Faites revenir l’ail et les oignons émincés dans de l’huile pendant quelques minutes. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Couvrez avec de l’eau bouillante assaisonnée. Rincez et hachez grossièrement le cerfeuil. Ajoutez-le à la casserole deux-trois minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre. Mixez le tout… idéalement au blender, plutôt qu’au mix-soupe: le blender rend les soupes encore plus onctueuses! Pour la décoration: un brin de cerfeuil et un petit filet de crème fraîche.

Variante: ça fait 5 jours qu’on carbure à la soupe de cerfeuil tellement elle est goûtue… mais pour varier les plaisirs, on y a aussi ajouté des topinambours et du chou frisé (Kale), un pur régal!

Bon appétit!

Velouté de cerfeuil

Velouté de cerfeuil

 

Semaine 10

Joyeux samedi matin !

Les paniers du jeudi 10 mars à Havrenne et vendredi 11 mars à Marche seront composés de… :

  • Petit panier : céleri rave, chou vert frisé, cresson, navet boule d’or, oignon jaune, pomme de terre, persil frisé
  • Grand panier : céleri rave, chou vert, cresson, mâche, navet boule d’or, oignon jaune, pomme de terre, persil frisé

Pour ceux qui optent pour la formule « à la carte », voici la liste des légumes disponibles pour les commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

origine Cdts lots
avocat (AGR) 1 kg
carottes (BIO BE) 1 kg
céleri rave (BIO BE) 1 kg
cerfeuil (LPV) 1 botte
champignon brun (BIO BE) 250 g
chicon (BIO BE) 500 g
chou frisé vert (LPV+AGR) 400 g
chou vert (BIO BE) 1 pc
citron (AGR) 500 gr
clémentines (AGR) 1 kg
cresson (LPV) 1 botte
mâche (LPV+AGR) 250 g
navet boule d’or (LPV) 500 g
oeufs (AGR) 6 pc
oignon jaune (AGR) 1 kg
oranges (AGR) 1 kg
panais (AGR) 1 kg
pomme de terre (AGR) 1 kg
persil frisé (LPV) 1 botte
poireau (AGR) 500 g
poires (BIO BE) 1 kg
pommes (AGR) 1 kg
pourpier (AGR) 1 botte
radis noir (LPV) 300 gr

Bon week-end !

Soupe au chou, carotte, poireau et lard

Pour 6 personnes:

  • 175 gr de chou blanc
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 100 gr de lardons
  • 1 cube bouillon, gros sel, poivre

Nettoyez coupez les légumes en tronçons moyens. Mettez-les dans une casserole avec 1 litre d’eau et le cube bouillon, ajoutez du gros sel et du poivre. Une fois les légumes cuits, mixez le tout.

Pour le service, dispersez quelques bâtonnets de lardons cuits sur le potage.

(vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.be)

Semaine 9

Bonjour à tous !

Cette semaine, voici ce que vous trouverez dans vos paniers du jeudi 3 mars à Havrenne et vendredi 4 mars à Marche :

  • Petit panier : carotte, cerfeuil, chicon, feuilles de jeunes betteraves, pomme de terre, topinambour
  • Grand panier : carotte, cerfeuil, chicon, chou frisé Kale, oignon jaune, pomme de terre, pourpier, topinambour

Pour ceux qui optent pour la formule « à la carte », voici la liste des légumes disponibles pour les commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

Origine Conditionnement des lots
avocat AGR 1 kg
carottes AGR 1 kg
cerfeuil LPV 1 botte
citron AGR 500 gr
champignon brun BIO BE 250 g
chicon AGR 500 g
chou frisé vert LPV 400 g
clémentines AGR 1 kg
mâche LPV 250 g
navet vrac LPV 500 g
oeufs AGR 6 pc
oignon jaune AGR 1 kg
oranges AGR 1 kg
panais AGR 1 kg
pdt AGR 1 kg
persil LPV 1 botte
poireau LPV 500 g
poires AGR 1 kg
pommes AGR 1 kg
pourpier AGR 1 botte
radis noir LPV 300 gr
topinambour AGR 1 kg

Profitez bien du soleil !!! Bon week-end !

Semaine 8

Pour cette dernière semaine de février, les légumes proposés sont encore à l’heure d’hiver mais… les semis démarrent et laissent espérer un printemps prometteur!
mini mini pousses vertes

mini mini pousses vertes

Voici la composition des paniers du jeudi 25 février et vendredi 26 février pour, respectivement, Havrenne et Marche :
  • Petit panier : ail, chou blanc, mâche, panais, pomme de terre, poireau
  • Grand panier : ail, chicon, chou blanc, oignon rouge, panais, pomme de terre, poireau, scarole

Ci-dessous, voici également la liste des légumes pour des commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

origine conditionnement des lots
avocat AGR 1 kg
bette épinard LPV 500 g
carottes AGR 1 kg
cerfeuil LPV 1 botte
champignon brun BIO BE 250 g
chicon AGR 500 g
chicorée scarole LPV 1 pc
chou blc AGR 1 pc
chou frisé vert LPV 400 g
chou rave violet LPV 2 pc
clémentines AGR 1 kg
épinard LPV 500 g
feuille jeune betteraves LPV 1 botte
mâche LPV 250 g
navet vrac LPV 500 g
oeufs AGR 6 pc
oignon rouge AGR 1 kg
oranges AGR 1 kg
panais AGR 1 kg
persil LPV 1 botte
poireau LPV 500 g
pommes AGR 1 kg
pommes de terre AGR 1 kg
radis noir LPV 300 gr

N’oubliez pas, cet après-midi & ce soir, c’est à Forzée que ça se passe!

Bon week-end à tous!

160220 Forzée

 

 

Semaine 7

Nous vous proposons, pour ce jeudi 18 février à Havrenne ou vendredi 19 février à Marche:

  • Petit panier : carottes vrac, céleri vert branche, cerfeuil botte, chou frisé vert (kale), cresson d’hiver, navet vrac, oignon jaune, pomme-de-terre ;
  • Grand panier : carottes vrac, céleri vert branche, cerfeuil botte, chicorée frisée, mâche, navet vrac, oignon jaune, pomme-de-terre ;

Ci-dessous, voici également la liste des légumes pour des commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

Origine Conditionnement des lots
Avocat AGR via Incampagna 1 kg
Bette épinard LPV 500 g
Carottes AGR 1 kg
Céleri vert branche Bio be 1 pc
Champignon brun Bio be 250 g
Chicon AGR 500 g
Chou frisé vert LPV 400 g
Cresson LPV 1 botte
Epinard LPV 500 g
Feuille jeune betterave r. LPV 1 botte
Mâche LPV 250 g
Navet vrac LPV 500 g
Oeufs AGR 6 pc
Oranges AGR via Incampagna 1 kg
Pdt AGR 1 kg
Persil LPV 1 botte
Poireau LPV complété par AGR 500 g
Pommes AGR 1 kg
Pourpier AGR 1 botte
Radis noir LPV 500 g
Rutabaga LPV 1 kg

 

cette semaine dans votre panier !

cette semaine dans votre panier ! vous l’avez reconnu ?

Semaine 6

Voici la composition des paniers pour le jeudi 11 février à Havrenne ou vendredi 12 février à Marche, :

  • Petit panier : betterave rouge, champignon brun, épinard, pomme de terre, persil, radis noir ;
  • Grand panier : bette-épinard, champignon brun, chou rave, cresson d’hiver, feuille jeune betterave, pomme de terre, radis noir, rutabaga.

De plus, nous vous proposons également les légumes suivants pour des commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

origine conditionnement des lots
Betterave rouge LPV complété par AGR 500 g
Carottes AGR 1 kg
Champignon brun AGR 500 g
Chicon AGR 500 g
Chou frisé botte LPV 1 botte
Clémentine AGR 1 kg
Mâche LPV 250 g
Navet vrac LPV 500 g
Oeufs AGR 6 pc
Poireau AGR 500 g
Pomme-de-terre AGR 1 kg
Pommes AGR 1 kg
Pourpier d’hiver LPV 1 botte
Radis noir LPV 300 g
Pour rappel, LPV = les Pousses vertes, AGR = Agricovert (coopérative dont nous sommes membres producteurs)
 

Légumes de la semaine 5

C’est reparti, vitaminez-vous !

Pour cette semaine 5jeudi 4 février à Havrenne ou vendredi 5 février à Marche, ce sera…

  • Petit panier : carotte, chicon, chou de Bruxelles, oignon jaune, pomme de terre, pourpier
  • Grand panier : betterave rouge, carotte, chicon, chou de Bruxelles, mâche, oignon jaune, pomme de terre, pourpier

De plus, nous vous proposons également les légumes suivants pour des commandes personnalisées (à nous transmettre par mail en veillant à bien préciser le nombre de lots des légumes que vous souhaitez):

origine conditionnement des lots
Betterave rouge LPV complété par AGR 1 kg
Carottes AGR 1 kg
Chicon Bio BE 500 g
Chou bxl LPV complété par AGR 500 g
Chou frisé botte LPV 1 botte
chou rave LPV 2 pc
Mâche LPV 250 g
Navet vrac LPV 500 g
Oeufs AGR 6 pc
Oignons jaune Bio BE 1 kg
Pourpier d’hiver LPV 1 botte
Pomme-de-terre AGR 1 kg
Pommes AGR 1 kg
Radis noir LPV 300 g
Pour rappel, LPV = les Pousses vertes, AGR = Agricovert (coopérative dont nous sommes membres producteurs), BIO BE = grossiste BIO belge.

A tous: n’oubliez pas de nous transmettre votre commande avant dimanche 21h et de vous munir jeudi/vendredi d’un contenant pour le transport de vos légumes!

On est à votre disposition pour tout renseignement complémentaire… et enthousiastes à l’idée de redémarrer une nouvelle saison à vos côtés!

Vous, les Pousses vertes et 2016…

Chers amis clients,
Après ces quelques semaines de repos, entre climat méditerranéen et froid polaire, nous voici de retour pour une nouvelle saison!
Dès la semaine prochaine, de bons légumes bio, locaux et de saison vous seront à nouveau proposés! Sous quelle formule?…

Les paniers composés

Ils seront garnis, d’une part, de notre production encore en place et, d’autre part, des produits de nos collègues maraîchers BIO de la coopérative Agricovert.

La composition des paniers sera diffusée le samedi midi qui précède leur livraison, via notre site internet et via Facebook, voire par e-mail pour ceux qui le souhaitent.

Pratiquement, pour rappel:
  • Les paniers sont disponibles à la ferme le jeudi de 15h30 à 19hou à Marche (au Tiroir des saveurs) le vendredi à partir de 16h.
  • La formule du petit panier à 12,5 € et du grand panier à 20 € est maintenue.
  • Les réservations de paniers doivent idéalement nous parvenir au plus tard le dimanche soir 21 heures pour le jeudi/vendredi qui suit.
  • Nous souhaitons que les commandes se fassent, comme l’an passé, pour une série de 4 paniers au moins (pas nécessairement consécutifs).
  • N’hésitez pas à utiliser le formulaire de notre site internet pour passer commande.

 

Le comptoir de vente au détail

Notre comptoir de vente au détail, quant à lui, n’ouvre pas encore tout de suite ses portes… On attend, en effet, que notre production aux jardins soit plus abondante. Nous vous communiquerons, au début du printemps, la date de sa réouverture.

 

Les commandes personnalisées

Par contre, pour ceux qui souhaitent dès à présent de savoureux légumes sans pour autant souscrire aux paniers à la composition préétablie, une nouvelle formule vous est proposée jusqu’à la réouverture de notre petit maga…

Une liste de légumes diversifiés sera proposée. Les légumes seront proposés par lot avec un conditionnement prédéfini (par exemple: lot de 1 kg de pommes de terre, lot de 1 botte de pourpier, lot de 250 gr de navets,…), à vous de déterminer les légumes que vous souhaitez et le nombre de lot de chacun d’eux.

Merci de nous faire part de votre commande par mail pour le dimanche soir 21 heures également. Elle sera mise à votre disposition à la ferme le jeudi de 15h30 à 19h.

 

Au plaisir!

Dans l’espoir que l’une ou l’autre formule vous séduira, on se fera un plaisir de préparer vos commandes avec soin!
Nous nous réjouissons de vous revoir dès la semaine prochaine et restons à votre disposition pour toute information complémentaire, n’hésitez pas!
Les Pousses Vertes
Grégoire & Soline
paysage d'il y a quelques jours seulement...

paysage d’il y a quelques jours seulement…

photo du jour sous serre

photo du jour sous serre

photo du jour à l'extérieur

photo du jour à l’extérieur